製作方式很簡單，只需準備1/2蜂蜜和1/2 芥末醬(Dijon mustard)，調和均勻後放在冰箱中的至少1小時。可搭配薯條、沙拉醬、炸海鮮和乳酪，或烤雞、排骨或魚。

自從吃了一家好吃的蜂蜜芥末加薯條後，就想自己嘗試製作蜂蜜芥末醬，之後就去大賣場買了芥末醬(買了法國芥茉，應該是買錯)、蜂蜜(非龍眼蜜的頗貴)與脆薯，自己調了一下還蠻像的，不過法國芥末比較酸嗆一點，不像外面的那麼濃稠，不過還不難吃，下次買Dijon mustard試試。

參考資料：

http://www.cooks.com/rec/doc/0,1715,149189-244192,00.html

http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%8A%A5%E6%9C%AB%E9%86%AC

http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Dijon_mustard.jpg

 

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    jon6773 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()